Caldo de Legumes Caseiro + Dicas

Fazer caldo de legumes é muito mais fácil do que parece e ele é um diferencial no preparo de muitas receitas, sem falar que é uma opção mais saudável que os caldos industrializados.

Há um tempo atrás, postei uma receita de risotto, onde ensinei a preparar um caldo de legumes caseiro. Resolvi compartilhar um vídeo ensinando apenas o caldo, já que é algo que sempre uso por aqui, e aproveitar para dar algumas dicas. ♥

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: https://wp.me/p3eV43-2V7

Veja também:
Risotto de abóbora cabotiá: https://wp.me/p3eV43-2LM
Risotto de cogumelo paris e limão siciliano: http://bit.ly/2AQSgeW
Risotto de alho poró: http://bit.ly/1TbjD5g
Risotto de dois cogumelos: http://bit.ly/2ofIBsI
Sopa de shiitake no pão: https://bit.ly/2uJKiQC
Sopa de cebola: https://bit.ly/2vHkK72
Sopa de tomates assados: https://bit.ly/2m6y8fi
Caldinho de ervilhas: https://bit.ly/2zvyoxA
Coxinha de palmito: https://bit.ly/2w4WuvC
Bolinho de batata com recheio de shimeji: https://bit.ly/2iy9BjZ

Ingredientes
2 cenouras médias com casca (cerca de 200g)
2 cebolas médias descascadas (cerca de 200g)
2 dentes de alho ligeiramente amassados
2 talos de salsão com as folhas (cerca de 100g)
Folhas de um alho-poró
6 talos de salsinha (opcional)
3 folhas de louro
4 unidades de cravo-da-Índia
5 grãos de pimenta-do-reino
2 litros de água filtrada
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