Como fazer Guioza

Guioza é um pastelzinho chines cozido no vapor. Nesse vídeo ensinaremos uma versão com um recheio de dar água na boca 💚

Receita Completa

Massa
2 copos de farinha de trigo
1 pitada de sal
¾ copo de água

Recheio
300 g de cogumelos
1 cebola media
2 dentes de alho
2 cm de gengibre ralado
1/2 xícara de cebolinha
sal a gosto

Molho
2/3 xícara de Shoyo
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 pitada de pimenta caiena

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha com o sal e adicione a água
2. Amasse a massa por cerca de 10 minutos até ela ficar homogênea – Deixe descansar por 20 minutos
3. Refogue a cebola, o alho e o cogumelo. Adicione gengibre ralado, cebolinha picada e sal à gosto
4. Estique a massa até ficar com 1,5mm de espessura. Com ajuda de um copo corte em formato circular.
5. Adicione o recheio e molde no formato da Guioza
6. Em uma frigideira aquecida com um fio de óleo cozinhe as guiozas até elas ficarem douradas.
7. Adicione 150ml de água e tampe com uma panela para as guiozas cozinharem no vapor
8. Para o molho misture os o shoyo, com o óleo de gergelim e a pimenta caiena.

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