Yakimeshi Vegano

O yakimeshi é tipo um mexidão, que é aquele arroz temperado com tudo o que tem na geladeira e que no final fica bem gostoso. Esta versão vegana leva legumes e cogumelos, fica deliciosa e não precisa de mais nada para acompanhar. ♥

Gohan: arroz japonês

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: http://wp.me/p3eV43-2D0

Veja mais receitas orientais vegetarianas aqui: http://bit.ly/1N0VhXw

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (de chá) de arroz gohan
2 e 1/2 xícaras (de chá) de água
2 colheres (de sopa) de vinagre de arroz (ou branco)
1 e 1/2 colheres (de chá) de açúcar
1/4 de colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de gengibre ralado
1 xícara (de chá) de vagem picada
1/2 xícara (de chá) de pimentão picado
200g de cogumelos picados (usei 100g de shiitake e 100g de shimeji)
1 xícara (de chá) de cenoura ralada
2 colheres (de sopa) de shoyu
1/2 xícara (de chá) de cebolinha picada
2 colheres (de sopa) de óleo de gergelim torrado (ou mais, se você preferir)
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