Abobrinha Recheada com Quinoa e Legumes

Uma receita bem levinha, nutritiva, gostosa e fácil de fazer. Esta abobrinha é uma ótima opção para o jantar e você pode servir com salada ou arroz e feijão. ♥

Receita completa, dicas e outras informações: https://wp.me/p3eV43-2Li

Cuscuz Marroquino para o recheio: http://bit.ly/2BhQXWq
Refogado de Lentilha para o recheio: http://bit.ly/2rYWTjd
Tomates Recheados com Lentilha e PTS (pode fazer sem pts): http://bit.ly/2rYWTjd
Cebolas Recheadas com Cuscuz Marroquino: http://bit.ly/2ikPNMi
Pimentões Recheados com Arroz: http://bit.ly/2DTyo8y
Berinjelas Recheadas com Proteína de Soja Temperada: http://bit.ly/2DSzsOa
Berinjelas Recheadas com Arroz e Tofu: http://bit.ly/2cxiqFW

Ingredientes

2 abobrinhas italianas médias
Sal a gosto
Orégano e alecrim a gosto
2 colheres (de sopa) de azeite
1/3 de xícara (de chá) de quinoa em grãos
2/3 de xícara (de chá) de água fervente
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/4 de colher (de chá) de curry em pó
1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (de chá) de ervilhas, usei as frescas
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Pimenta moída a gosto
Raminhos de tomilho
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