Estrogonofe de Cogumelos com Creme de Inhame

Estrogonofe é um prato super fácil de preparar, gostoso e perfeito para o dia a dia. Eu gosto tanto que já ensinei receita de estrogonofe de grão de bico, berinjela, palmito, shimeji e proteína de soja.
Nessa receita, o segredo é o creme de inhame, que substitui o creme de leite e deixa o molho bem cremoso. ♥

Receita completa, dicas, rendimento e outras informações: https://wp.me/p3eV43-2ON

Veja também:
– Estrogonofe de berinjela (com leite de aveia – encorpa quando aquecido): https://bit.ly/1o7IqTz
– Estrogonode de palmito (com leite de aveia): https://bit.ly/1cViKuU
– Estrogonofe de grão de bico (com leite vegetal e amido de milho/farinha): https://bit.ly/2wC079N
– Estrogonofe de proteína de soja (com creme de leite de soja): https://bit.ly/2JShxGF
– Estrogonofe de shimeji (com leite de coco de vidrinho): https://bit.ly/2J82sj7

Também podem ser usados em estrogonofes para dar cremosidade:
– Creme de castanha de caju (ensinado junto com a sopa de cogumelo): http://bit.ly/2uJKiQC
– Biomassa de banana verde: https://bit.ly/2qKf9sI

Ingredientes

1 xícara (de chá) de inhames descascados e picados (cerca de 100g)
200g de cogumelos Paris
1/2 xícara (de chá) de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 e 1/2 xícara (de chá) de extrato de tomate
1 ramo de manjericão fresco
Uma pitada de açúcar
1/2 colher (de sopa) de mostarda
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Pimenta moída a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
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